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煎餅‧家常餅料理王
編號:00929
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作者：鄭元魁、王景茹
發行出版：康鑑文化
裝訂：平裝
商品語言：繁體中文
揭開煎餅、家常餅美味祕訣，一次學會，最受歡迎130種家常餅
Ⓞ內容分為煎餅技法大集合、人氣當紅家常餅、燒餅酥餅大集合、家常餅大變身等四大類，收錄130種煎餅、家常餅，方便讀者根據口味喜好，挑選喜愛的食譜製作。
Ⓞ食譜作法步驟清楚，配合技法，對技巧要領、準備材料、攪拌步驟、水溫條件詳細解說，就能做出不黏不糊、香味四溢的家常餅。
Ⓞ除一般人氣家常餅外，跳脫傳統，示範炒餅、炸腐餅，異國風味的濟州豆腐餅、韓式海鮮餅、大阪煎餅、墨西哥卷餅、月亮蝦餅、印度拉餅……，提供更多創意和變化。
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