眼前栩栩如生如盛開的紫色花朵，美到讓人捨不得一口吃下它，而果凍裡的花朵並非真花，竟是師傅以不同天然顏色優格製作出來的。

2011年曾被Asia Spa評選為「Top Ten Best Day」的Divana Spa，10多年來不只發展出Divana Spa的相關香氛按摩產品、醫美中心外，今年更在曼谷市中心二樓開設新咖啡廳「Divana Signature Café」。

雖然是利用百貨公司的一隅開設咖啡館，光是從外頭滿滿的真假花卉，即在賣場中營造出鬧中取靜、如祕密花園的休憩角落。不只如此，桌上還擺著自家不同的護手乳讓客人自由取用，拿起桌上的小銅鈴，手一搖，工作人員即過來服務。若是點熱茶，如同做SPA，服務人員還會端不同混合香草玻璃罐，讓客人試聞再決定，茶具還是帶有立體花的瓷器。

咖啡廳的輕食從湯、吐司、沙拉、漢堡到甜點皆有，價位大多在泰銖100至300元之間，其中一道「Royal Lotus Leaf Wrap」一出菜不只吸睛，味道也有驚喜，新鮮花瓣排成一朵蓮花，五角銅盤上分別有：椰絲、杏仁、辣椒、洋蔥、起司、檸檬、蝦米等，吃法是用蓮花花瓣包入所有餡料，一開始難以想像出的滋味，再加入以棕櫚糖、羅望子等特調出的醬料畫龍點睛，甜鹹酸辣兼具的滋味，沒有花朵澀味，出奇地好吃，據說這可是傳自皇家的料理。

美麗的菜色不只這道，飲料菜單中一張「草莓奶昔」（Strawberry Divine Smoothie）的圖片特別吸引我，鮮豔紅色的草莓汁上頭，竟飄浮著一顆超夢幻的3D果凍花，中層是新鮮草莓、下層則是自製優格，美得讓人捨不得一口喝下它；而另杯「蜂蜜香茅奶昔」（Prana Lemongrass Honeycomb Smoothie）的小驚喜則是放上一小塊蜂巢，十足清涼又健康的飲品。

不過，更多網美來「Divana Signature Café」則是為了它的「Divana Signature Afternoon Tea Set」，整套2人份的下午茶融合西式及泰式，一出場即以黃銅盤飄著乾冰亮相，豐富的下午茶裡有鮭魚與鮪魚的鹹點、可搭配加入奶油、果醬、堅果的司康，絕對少不了的芒果糯米，以及放在天平上的2朵花，其中一朵淡粉色的玫瑰花，其實是傳統泰國糕點，只是Divana在外型上又變出新花樣。

銅盤上最令我好奇的還是那朵果凍花，藏身在果凍中栩栩如生的盛開紫色花朵，其實並非真花，而是師傅以不同天然顏色優格，一次一次做出來的，讓人好生佩服，加上一旁的雪酪、慕絲、巧克力蛋糕…等以及2人份茶飲，內容豐富且每樣點心都美味，難怪一推出即受歡迎，店家未來也將有新餐廳推出。

(以上圖文源自鏡週刊官網)

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