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宜蘭古早味甜點 香Q圓仔湯VS.有料李鹹冰

她最推李鹹冰、三寶冰,「配料不是放在剉冰上,而是拌進冰裡,每一口都吃得到料香。」 #aa267
評分:   4.2  
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說明

「羅東紅豆湯圓」的「紅豆湯圓」吃完會想念(左,35元/碗)。「金味坊豆花」的「李鹹冰」會將配料和剉冰拌勻,每一口都能吃到配料。(右,40元/碗)

在宜蘭落戶的作家史法蘭記得,還沒搬到宜蘭時,夏天到這兒玩水後,最喜歡到「金味坊豆花」呷涼吃剉冰。她最推李鹹冰、三寶冰,「配料不是放在剉冰上,而是拌進冰裡,每一口都吃得到料香。」



帶路人 史法蘭

被好山好水好環境吸引,移居至宜蘭2年,開設「找找私廚」、著有《田野裡的生活家》,熱愛走入田間、尋訪小農,也在院子裡實踐耕作,喜愛走入小吃老店,認識宜蘭的人情味。


酷酷的老闆陳義印理著一顆小平頭,不苟言笑,隱約帶著「一點點」殺氣,其實是個健談暖男,聽法蘭說她夏天最愛吃這裡的「芒果冰」時,他摸了摸小平頭歪頭說:「我前幾天是有想買啦,但還沒『著時』(符合節令),想吃哦?我去買!」老闆摩托車一騎,就去後面水果行買回2顆芒果,製作今年的第1碗芒果冰。


「金味坊豆花」老闆陳義印外型冷酷,其實是個暖男。

「金味坊豆花」老闆陳義印外型冷酷,其實是個暖男。

「三寶冰加QQ」裡的配料打進剉冰裡,口口都有料香,QQ除了地瓜、芋頭口味,還有少見的原味。(40元/碗)
「三寶冰加QQ」裡的配料打進剉冰裡,口口都有料香,QQ除了地瓜、芋頭口味,還有少見的原味。(40元/碗)

用3、4種李鹹和剉冰打出的「李鹹冰」,生津回甘。
用3、4種李鹹和剉冰打出的「李鹹冰」,生津回甘。

不用布丁粉,用黃豆製作的「布丁豆花加芋頭」,豆花幼滑,芋泥細綿。(40元/碗)
不用布丁粉,用黃豆製作的「布丁豆花加芋頭」,豆花幼滑,芋泥細綿。(40元/碗)

法蘭在料理時,喜歡將一種食材烹調出不同口感,這家小小的冰店也在做這件事,像芒果冰就有2種口感,老闆會把果肉加一點點糖打成果泥,和剉冰拌勻,再把新鮮果肉疊在冰上。她試吃時,站在冰櫃後方的老闆,手上做著其他客人的冰,眼神緊盯法蘭,很好奇她吃得如何,一被發現,眨個眼再裝沒事另開話題聊天,在一個這麼寶的老闆店裡吃冰,實在太妙。

古法製作的粉圓,要熬煮4個鐘頭。

(以上圖文源自鏡週刊官網)

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電話

039517937

地址

宜蘭縣羅東鎮公正路321號

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