「之前外出工作、唸書一陣子，再度回到家，才發現原來老家後方的樹林是如此地美麗，像是在國外」，大哥Peter、二妹Naomi、小妹Kiki，三兄妹異口同聲說出心中的想法。

來到新竹北埔的客家庄，很難想像在五指山大小廟宇聚集的山上，竟然有一家這麼時尚的披薩店「森窯have a Picnic」，平常由大哥Peter一人身兼廚師及前檯服務，假日時，兩位妹妹則會回家幫忙。

本身愛吃披薩的Peter，曾跟著披薩師傅學習，開一家披薩店也是他的夢想。原本打算在山下找店面，但每次回到家，總被後方森林所吸引，於是靈機一動，何不把舊家改建成披薩店呢？！

Peter說，其實後方森林是公有地，也是「仙洞步道」的出入口，他們開始與公家機關連繫，最後由他們負責整理樹林、並加設一些可供野餐的木棧板及人工草皮，如此一來，遊客們有了放鬆野餐的地方，「森窯」除了就近提供點餐服務外，也為遊客免費提供野餐墊，甚至希望遊客來此可以攜帶環保杯，就能免費享用店內提供的金線蓮特調，咖啡飲品也享有優惠價。

目前餐點以窯烤披薩為主，使用客家地道的剝皮辣椒、洋蔥與培根，窯烤出來的薄皮「剝皮培根」，微辣好吃；鋪上滿滿韓式海苔的「韓式辣章魚」披薩，香氣十足又具口感；看似甜筒冰淇淋的「提拉米蘇甜筒」，其實是手工自製的提拉米蘇，隔夜冰凍後，還真有那麼一點冰淇淋的口感，甜筒當容器也兼具環保與巧思。

天氣晴朗時，溫暖陽光從林間灑落，攜家帶眷的親子客、好友閨蜜、情侶們，舒服地躺坐在野餐墊上，孩童們開心在戶外嬉戲，他們也歡迎客人帶著毛小孩來野餐；遇上陰雨天，這裡有舒服的室內空間，還有妹妹們手繪和美麗乾燥花的細心布置，對陳家三兄妹而言，生活在這裡20幾年，遇見的大多是進香及登山客，他們期待森窯的誕生，能為在地觀光帶來新客源。

以上圖文來自鏡周刊 >

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