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【走逛花蓮溝仔尾】在地最美蔬食餐廳 老闆太愛買整間都是寶
藏在花蓮溝仔尾的巷弄中，一樓是平淡無奇的停車場，走上2樓卻別有洞天。#zaa9
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4.5
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斑駁的鐵門，裡面還停著幾台車，看起來像是民宅的停車場，心中實在懷疑這裡有間餐廳，反而像是闖入私人禁地，沿著末端的小樓梯而上，眼睛忽然亮了起來，根本是另一個世界的感覺。
樓梯旁掛著各式綠色植栽，從透明的玻璃門外，一眼看見室內，從空間、擺設小物散發一種文青感，老闆陳稚晰笑說，其實是自己愛亂買東西。
陳稚晰吃素20多年，緣於小時候發生嚴重車禍，媽媽發願吃素而開始，她深覺吃素是一件極自然的事，她說在國外常吃到好吃的蔬食，台北也有不錯的蔬食餐廳，但花蓮少卻有滿意的蔬食，因此雖然學生物科技出身，仍決定離開原有的工作，開一間自己喜歡的西式蔬食餐廳。
因著愛料理，店裡所有的餐點都是由她研發，以義大利麵及燉飯為主，喜好使用天然香料，做菜的風格用料很實在，連甜點都是自己製作。
最特別的一道「卡門貝爾燉飯佐音樂家貝多芬」，來自米其林主廚創意菜而得到的靈感，將咖啡粉置於燉飯之上，創造出獨特的口感。值得一提的是，這裡五辛素、蛋奶素及vegan皆有提供。
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地址
花蓮縣花蓮市仁愛街28號2樓
地圖
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