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文青風「中式」早午餐 米磨蘿蔔粄是阿嬤的食譜
藏在台中市西區小巷內，有間兩層樓的可愛小店「秋福飲食店」，他們將奶奶的傳統口味蘿蔔糕端上桌。#aa403
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店主回憶，因為過去只有新年時節才能聞到老灶頭的蘿蔔香氣，希望能讓老味道四季飄香，因此特地與奶奶請益，在小店推出「中式早午餐」，有自製米磨蘿蔔粄與純手工客家水粄等可以選擇。
客家語彙內，米製食品稱為「粄」。店主說，奶奶的蘿蔔粄只能用台灣蘿蔔，一條蘿蔔粄內部一半都是蘿蔔。因為蘿蔔粄濕氣重，每週兩次就在店前的小院子製作。
煎過後的蘿蔔粄口感扎實，可以嘗到蘿蔔絲，香氣濃郁；純手工客家水粄與南部的碗粿也略有差異，內部無餡，純在來米製作，上面鋪上自家炒的韭菜、菜埔和滷蛋，味道簡單卻迷人，充滿老記憶的厚實感。
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地址
台中市西區五權西五街88巷44號
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