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蚵仔煎在家裡也可以輕鬆做-偷懶的創意食譜
在家自己做，想放多少蚵仔都沒問題 ! 還能改放蝦仁就成了蝦仁煎，連醬汁都可以自製
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說明
主題 - 蚵仔煎
◆食材準備：
- 蚵仔 50g
- 蛋 2顆
- 青菜 20g
粉漿：
- 太白粉 3g
- 木薯粉 50g
- 水 50ml
海山醬：
- 甜辣醬 4大匙
- 糖 3大匙
- 醬油膏 2大匙
- 蕃茄醬 2大匙
- 味噌 1大匙
- 水 1杯
- 太白粉水 適量
◆料理步驟：
1. 調粉漿：將木薯粉、太白粉、水攪拌均勻
2. 熱鍋後，開始煎蚵仔，煎至半熟後加入剛調的粉漿
3. 打蛋與放入切好的青菜，熟後即可起鍋
4. 調海山醬：將甜辣醬、糖、醬油膏、番茄醬、味噌、水全部加在一起煮滾後，加太白粉水勾芡
5. 海山醬淋在蚵仔煎
6. 開動！
<以上資料取自 "Cooky youtube頻道" 圖自"愛料理網站">
